紅豆吐司的做法步驟
第一步：所有的材料都准備好，這個是學校的工作面，都刮花了！第二步：除了黃油外，其他的東西都放進了廚師機裏攪拌，用慢速3分鍾，快速2分鍾攪拌好！第三步：加入黃油後，用慢速3分鍾，快速1分鍾攪拌至面團面筋完全擴展。面團溫度控製在28℃以內，溫度過高面團會自動發酵！我忘記怕那個膜了！第四步：把面團揉園，在25℃左右的室溫下蓋上保鮮膜靜置15分鍾！我們只有保鮮袋就用那個了，只要表面水分不流失就可以！第五步：醒發好以後，平均分成三等份，搓圓後松弛10分鍾！第六步：松弛後的面團擀成橄榄形，放上紅豆，卷起來！第七步：這個是卷好後的樣子，比吐司盒有點長，然後我們再往裏按下，按到吐司盒一樣大下就可以了！第八步：這個是放好後的樣子，先放兩邊，然後在放中間！最後發酵放在了發酵箱裏了，溫度35℃，濕度75-80%，時間是45-60分鍾，發至8分滿，取出蓋上蓋子烘烤，我又忘記拍發酵好的樣子了，下次一定記得拍好，學校的發酵就是要比家裏的好！第九步：最後放入烤箱烘烤，不過學校的烤箱很菜的，溫度偏低，烘烤溫度是上下火200℃，時間30分鍾！裏面有兩個，一個是我同事的~第十步：吐司出爐後馬上倒出模具，然後放涼！
紅豆吐司做法技巧/竅門/補充說明：1·第一次做放料的吐司，放的紅豆切開後有點不均勻，整形整的不好的原因！
2·吐司在最後烤好的時候可以看下上色，如果顔色偏淺，可以放烤箱繼續烘烤！
3·面包一定要放涼以後才能切開，用鋸齒的刀切會比較好看，不過我家的刀切的好像也不好看！
