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紅豆吐司

美食達人@塵歡
紅豆吐司封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
高粉270克
低粉30克
牛奶100克
淡奶油80克
蜜紅豆50克
全蛋液35克
輔助料
酵母5克
調味料
4·5克
40克

紅豆吐司的做法步驟

  • 第一步:原料備用。
  • 第二步:冰凍的蜜紅豆解凍。
  • 第三步:將除紅豆和黃油以後的其它材料全部倒入面包機,充分混合。
  • 第四步:20分鍾後加入黃油。
  • 第五步:加入解凍好的蜜紅豆。
  • 第六步:一直揉到面團可拉出大片薄膜,收圓。
  • 第七步:發酵至2-2·5倍大小。
  • 第八步:發酵後排氣,分割成3份,滾圓,饧10分鍾。
  • 第九步:取出一個面團,擀成橢圓形,然後卷起。放入吐司模中,進行二次發酵。
  • 第十步:至九分滿時加蓋。
  • 第十一步:烤箱預熱,170度約烤40分鍾即可。
  • 菜譜標簽:烘焙早餐
    相關食材:紅豆吐司

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