蒜香空心菜

美食達人@蔚藍塵埃

蒜香空心菜封面圖

菜式簡介
　　成功的秘訣-菜嫩、油多～哈哈哈

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜一把; 五花肉幾片; 蒜2瓣

輔助料: 油3勺; 鹽適量

蒜香空心菜的做法步驟

第一步：空心菜切成一寸長的段，就是大概兩指節那麼長，差不多就行，長點短點無所謂反正別整根炒都能接受。再強調下，菜一定要嫰哦

第二步：五花肉切片，一定要有肥肉，不然不香，放太多就變成炒肉片了，可別怪我

第三步：蒜瓣成末，可以先用刀把蒜瓣拍散，這樣皮好剝，也好切，盡量切細點，下油鍋好出味

第四步：熱鍋涼油，就是給你看下油量，別注意看要壞的鍋～

第五步：油熱放肉，小火煎成有點黃

第六步：把肉撥到一邊，放蒜，等蒜發黃，出蒜香

第七步：倒入菜翻炒，要大火，倒的時候可以讓菜梗先貼鍋，這樣受熱更均勻，放鹽，比平時同樣量的菜多一點，這樣好吃點

第八步：開吃吧

菜譜標簽：素菜

相關食材：空心菜

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