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辣炒花蛤

美食達人@劉某某
辣炒花蛤封面圖

菜式簡介
  這個菜怎麼做的都有。今天奉上自己的做法。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
花蛤二斤
輔助料
適量
辣椒兩個
香菜兩顆

辣炒花蛤的做法步驟

  • 第一步:花哈洗淨,用手搓搓。放入鍋中煮,直到全部張開。
  • 第二步:辣椒切塊,蒜打碎,香菜兩顆備用。
  • 第三步:煮好後的花哈放入水中沖下裏面的沙子。最好不要沖的太幹淨,略濕些。
  • 第四步:鍋中放油,蔥段,爆香放入花哈。翻炒,放入鹽。料酒適量。鹽必須要放,翻炒後放入辣椒。
  • 第五步:翻炒後放入蒜沫,香菜。蓋鍋焖一會。
  • 第六步:焖好最後在翻炒下讓香菜和蒜沫都進入花哈裏面入味。出鍋。
  • 辣炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明:

    這裏說下,好多朋友有花哈去沙的辦法,鄙人不才,放鹽,放香油全試過了,都沒有熱水煮開口的效果好。因爲用水煮了也破壞了它的鮮了。所以一定要在放點鹽。如果可以大家還可以用火鍋料炒。效果更贊。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:花蛤

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