紫薯西米芋圓

美食達人@素年米媽廚房

菜式簡介
　　那天朋友問我怎麼做芋圓·我說我沒有做過·但是可以嘗試做一下·然後第二天准備材料就做了·米糊木薯粉就用紅薯粉一樣是可以做出q彈

第一步：芋頭紫薯提前蒸好

第二步：芋頭和紫薯都壓成泥·我說有輔助工具搖成泥·准備好紅薯粉玉米澱粉

第三步：紫薯泥加入75克紅薯粉和25克玉米澱粉和15克白糖

第四步：用手揉成團（這是我朋友的手被我借用一下）

第五步：然後揉成一小長條

第六步：再用刀切一粒一粒的

第七步：這是紫薯部分

第八步：芋頭部分也是一樣·芋頭泥加入75克紅薯粉和25克玉米澱粉和15克白糖·然後揉成團·再同樣弄成一粒粒

第九步：水開以後倒入芋圓紫薯圓煮8分鍾

第十步：然後撈出來過涼水

第十一步：煮好的芋圓倒入鍋裏加入已經煮好西米(快速煮西米可以參考我原有菜譜)

第十二步：倒入椰漿即可了

第十三步：喜歡可以冰凍一下口感更好

相關食材：紫薯西米

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