魚頭酸菜湯

美食達人@艾謎狸

魚頭酸菜湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大草魚頭1個; 酸菜適量

輔助料: 豆芽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 土豆1個; 蔥適量; 鹽適量; 澱粉適量; 大蒜2片; 醬油適量; 姜5片; 香菜適量

魚頭酸菜湯的做法步驟

第一步：魚頭加入姜片、料酒、醬油、澱粉腌製15分鍾。

第二步：鍋放油，加兩顆蒜扁香後倒入魚頭翻炒斷生。

第三步：炒魚頭斷生後加入熱水、酸菜、土豆片悶煮10分鍾。

第四步：最後在加入豆芽煮一下，放鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花和香菜。

第五步：完成。

菜譜標簽：湯類

相關食材：魚頭酸菜

答配菜譜：魚頭與酸菜的做法

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