【甯波】酸菜魚頭湯

美食達人@花魚兒

【甯波】酸菜魚頭湯封面圖

菜式簡介
　　花魚兒家的菜菜來了。。。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚頭265克; 酸菜125克

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 鹽適量; 味精適量

【甯波】酸菜魚頭湯的做法步驟

第一步：食材：魚頭（已洗淨）、酸菜、姜片

第二步：將酸菜放在案板上切碎，待用。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。

第四步：接著，擱入姜片，加入一些清水。

第五步：加適量的料酒。

第六步：煮開煮上5分鍾。

第七步：然後，合入切好的酸菜翻動一下煮開煮上3分鍾。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的味精。

第十步：調味翻勻即成。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：魚頭酸菜

答配菜譜：魚頭與酸菜的做法

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