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培根蘆筍卷

美食達人@斯佳麗WH
培根蘆筍卷 封面圖

菜式簡介
  前兩天做了個蘆筍菜覺得很好吃, 今天看見翠綠的蘆筍特別水靈鮮嫩, 忍不住又買了些回來,要知道,蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。蘆筍具有清熱利尿、促進胎兒大腦發育、降低血壓,改善心血管功能,常吃增進食欲,提高機體代謝能力,提高免疫力,還能抗癌。
   今天用就來道營養美味又簡單的家常宴客菜---培根蘆筍卷,它做法簡單,造型簡單,調味簡單,但是味道卻不簡單,幾乎不需要任何調味料,家裏有烤箱、微波爐,甚至是平底鍋也可以製作,非常方便省事。。
  
   培根的香、蘆筍的甜、辣椒的色,搭配在一起,色澤誘人,清甜爽脆、滋味無窮的香烤(香煎)的“培根蘆筍卷”就完成了,即使你是廚房新手,也能輕松搞定這又簡單又漂亮的家常宴客菜,用來待客很有面子喲。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
培根4片
蘆筍4根
紅辣椒半個
輔助料
黑胡椒碎適量
油鹽適量

培根蘆筍卷 的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步: 燒鍋開水, 放入幾滴油和適量的鹽, 將蘆筍放入裏面去焯水;
  • 第三步: 蘆筍焯好後放在涼水沖一下;
  • 第四步: 將培根對切成兩半, 再將蘆筍切成比培根寬點的段;
  • 第五步:· 將蘆筍和紅辣椒放在培根的一端往上卷;
  • 第六步:用泡過水的牙簽將卷好的培根蘆筍卷固定;
  • 第七步: 將培根蘆筍卷放入鍋中小火慢慢煎;
  • 第八步: 一面煎至金黃後翻面再將另一面煎至金黃,兩面都撒些黑胡椒碎;
  • 第九步:放入盤中碼放好。
  • 培根蘆筍卷 做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 蘆筍焯水時加入鹽和油能保持蘆筍的翠綠, 焯好的蘆筍過涼水能讓它更脆;
    2· 將蘆筍和紅椒放入培根的底端卷起來, 用泡過水的牙簽固定;
    3· 由于培根裏面有油, 所以無需放油, 直接將培根卷放入裏面煎,將雙面煎至金黃,最後撒上黑胡椒碎。

    相關食材:培根蘆筍

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