培根蘆筍卷
菜式簡介
前兩天做了個蘆筍菜覺得很好吃, 今天看見翠綠的蘆筍特別水靈鮮嫩, 忍不住又買了些回來,要知道,蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。蘆筍具有清熱利尿、促進胎兒大腦發育、降低血壓,改善心血管功能,常吃增進食欲,提高機體代謝能力,提高免疫力,還能抗癌。
今天用就來道營養美味又簡單的家常宴客菜---培根蘆筍卷,它做法簡單,造型簡單,調味簡單,但是味道卻不簡單,幾乎不需要任何調味料,家裏有烤箱、微波爐,甚至是平底鍋也可以製作,非常方便省事。。
培根的香、蘆筍的甜、辣椒的色,搭配在一起,色澤誘人,清甜爽脆、滋味無窮的香烤(香煎)的“培根蘆筍卷”就完成了,即使你是廚房新手,也能輕松搞定這又簡單又漂亮的家常宴客菜,用來待客很有面子喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 培根4片
- 蘆筍4根
- 紅辣椒半個
- 輔助料
- 黑胡椒碎適量
- 油鹽適量
培根蘆筍卷 的做法步驟
培根蘆筍卷 做法技巧/竅門/補充說明:
1· 蘆筍焯水時加入鹽和油能保持蘆筍的翠綠, 焯好的蘆筍過涼水能讓它更脆;
2· 將蘆筍和紅椒放入培根的底端卷起來, 用泡過水的牙簽固定;
3· 由于培根裏面有油, 所以無需放油, 直接將培根卷放入裏面煎,將雙面煎至金黃,最後撒上黑胡椒碎。
答配菜譜:培根與蘆筍的做法