水果小圓子
菜式簡介
以前對甜品店特別向往，那會比較出名的甜品店，我們城市都沒有，後來連鎖店一開，就迫不及待得去品嘗，吃完後特別失望，都沒有我自己做的好吃，價格又貴、內容又少，所以再也不出去吃了，還是自己做的最好吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉40克
- 水20克
- 澱粉6克
- 輔助料
- 芒果60克
- 牛奶150克
- 紅火龍果30克
水果小圓子的做法步驟
第一步：糯米粉裏加入水。
第二步：揉成團狀。
第三步：取一小塊揉成圓形，在澱粉中滾一下，直到將面團揉完。
第四步：下鍋將小圓子煮熟，撈出後泡在冰水裏。
第五步：將芒果分成兩半，一半切塊，一半放入料理杯中。
第六步：加入牛奶。
第七步：用料理機打成奶昔狀。
第八步：打好的芒果非常稠，倒入容器中。
第九步：因爲稠，所以表面放上小圓子和水果，不會沈下去。
水果小圓子做法技巧/竅門/補充說明：
1·小圓子要多煮一會，煮到內部沒有硬芯才行。
2·小圓子也可以買現成的，超市冷凍專櫃就有。
3·在澱粉中滾一下，可以起到防粘的作用。
4·芒果很甜，所以不需要另外放糖。