酸奶水果可麗餅
菜式簡介
本來做可麗餅是別有他用，但多出了幾張，突然想到配個水果酸奶是個不錯的主意。
就這麼做了一下，女兒竟然出乎意外地愛吃，老公也一連吃了兩個！
當個早餐或者下午茶，是個不錯的選擇哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉75克
- 雞蛋2個
- 牛奶250ML
- 輔助料
- 黃油15克
- 酸奶一杯
- 草莓適量
- 猕猴桃適量
- 調味料
- 白砂糖20克
酸奶水果可麗餅的做法步驟
第一步：准備材料。（酸奶和水果我沒拍進去，請依個人口味）
第二步：雞蛋磕入碗中，加白砂糖，打勻
第三步：倒入一半的牛奶，打勻
第四步：倒入面粉，打至面粉無顆粒。（最好是一邊面粉過篩，一邊打勻，這樣面粉不易起顆粒）
第五步：黃油隔水加熱至融化
第六步：倒入面糊中，打勻，然後倒入剩下的一半牛奶，打勻。
第七步：平底鍋內放一小塊黃油，加熱至融化，晃動整個平底鍋，使黃油均勻地鋪滿整個平底鍋。（如果不喜歡重脂肪，這一步也可以省略，因爲面糊內加了黃油，不會黏鍋）
第八步：在鍋中舀入一勺面糊，煎至表面凝固
第九步：輕輕地從邊緣鏟起餅皮，翻面再煎一會。
第十步：攤開餅皮，倒一點酸奶
第十一步：水果切丁，灑上一些
第十二步：再鋪一層酸奶
第十三步：兩邊卷起即可
酸奶水果可麗餅做法技巧/竅門/補充說明：
1：我一般都是一張煎完之後，關火，過幾秒鍾，倒入下一勺蛋糊，整好形狀再開火；不然鍋底太熱，倒入的蛋液會立刻凝固，不利于攤成漂亮的形狀。
2：我喜歡薄一點的，所以調得很稀，如果喜歡厚一點的，請酌情增減面粉或牛奶
3：這個量，我一共攤了10張可麗餅。需要的親可以依自己的需要同比例增減食材。
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