蔓越莓酸奶蛋糕

美食達人@香兒廚房

菜式簡介
　　酸奶蛋糕口感細膩香甜，這次被我加了蔓越莓果幹進去，香甜之余多了一份果幹的酸甜味，很棒。

第一步：准備酸奶，雞蛋，白砂糖，蔓越莓果幹，油和蛋糕粉

第二步：模具底部先抹上油再把油紙墊上

第三步：蛋白和蛋黃分離

第四步：蛋黃裏加入10克白糖攪拌均勻

第五步：再把酸奶加入攪拌均勻

第六步：加入葵花籽油攪拌均勻

第七步：過篩蛋糕粉翻拌至無顆粒

第八步：蛋白裏加入一茶匙檸檬汁

第九步：60克白糖分三次加入後打發

第十步：至偏中性狀態，提起打蛋器呈現偏軟小三角（烤箱150度上下火預熱）

第十一步：取3分之一的蛋白加入蛋黃糊裏翻拌均勻

第十二步：再回倒進蛋白糊裏翻拌均勻

第十三步：倒入模具裏輕震幾下上面加入蔓越莓果幹

第十四步：烤架加入倒數第二層放入模具，最下層烤盤裏注入熱水，時間60分鍾後取出

第十五步：等涼透後切塊上桌，進入冰箱冷藏後再食用味道更佳

蔓越莓酸奶蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤箱的溫度和時間要依照自己家的烤箱爲定
2·我們不食偏甜食物，喜歡甜味的白糖量自己調整

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙蛋糕

相關食材：蔓越莓酸奶

相關菜譜：: 蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法[圖解]; 蔓越莓酸奶面包（面包機版）的做法; 拉絲酸奶（蔓越莓+藍莓果醬）的做法; 蔓越莓酸奶包的做法; 蔓越莓酸奶手撕包的做法; 香草蔓越莓酸奶杯的做法; 酸奶蔓越莓瑪格麗特唯美小糕點——樂衆缤紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法; 蔓越莓酸奶芒果冰激淩的做法; 蔓越莓酸奶冰棒的做法; 面包機做面包的方法（蔓越莓酸奶吐司）的做法; 酸奶蔓越莓戚風的做法; 秋季滋陰潤肺--蔓越莓青瓜火龍果酸奶沙拉的做法