香草蔓越莓酸奶杯

美食達人@眼角眉梢-格格

菜式簡介
　　香草小蛋糕搭配自製的無糖酸奶，再配上喜歡的水果，超級好吃。

第一步：黃油軟化，分兩次加入糖粉打發；

第二步：黃油打發至顔色發白，體積變大，蓬松；

第三步：分五次加入常溫蛋液，每次都充分打發至黃油與蛋液徹底融合，再加入下一次；

第四步：篩入低粉和泡打粉，加入鹽，切拌至無幹粉；

第五步：加入香草精，切拌均勻；

第六步：放入泡軟瀝幹水分的蔓越莓幹，徹底翻拌均勻；

第七步：裝入裱花袋，擠入學廚矽膠堡爾美克6連模，放入預熱好的烤箱，170度20分鍾，具體時間溫度請參考自家烤箱；

第八步：出爐後倒扣脫模，涼至溫熱倒入自己做的無糖酸奶，加上喜歡的水果，酸酸甜甜又清爽可口。

香草蔓越莓酸奶杯做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞蛋最好用常溫的，以免打發黃油時水油分離；
2·可根據自己喜好適量增減糖量。

相關食材：蔓越莓酸奶香草

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