火芒西米露

美食達人@貓貓家的私廚

第一步：准備好小半碗西米，煮開一鍋水，再准備一碗冷水

第二步：西米必須沸水下鍋，否則就煮成醬子了

第三步：西米下鍋後轉小火不停攪動，避免粘底

第四步：西米小火煮10分鍾後關火，蓋蓋子焖10分鍾

第五步：焖10分鍾後，西米是這個樣子，中間還有白心，說明還沒有煮好。把半成品西米放入冷水碗中冷卻，並且多次沖洗，洗去過多余澱粉

第六步：再重新煮開一鍋水

第七步：水沸騰後把洗掉多余澱粉的半成品西米再次下鍋

第八步：西米二次下鍋之後轉小火，這次雖然不太容易粘底了，但仍需注意時常攪動哦，否則還是會粘

第九步：再煮5分鍾就可以了，再次蓋蓋子焖5分鍾

第十步：焖5分鍾之後，西米終于變得顆顆透明了。這時再次過冷水沖洗

第十一步：沖洗好之後可以直接待使用，如果需要保存，保鮮盒內加冷水浸泡冷藏保存，需盡快食用。

第十二步：牛奶煮沸，加適量糖，加入椰漿（椰漿比較濃郁，但一般超市不太容易買到，實在沒有，直接用椰汁不加牛奶也行這樣可以不用煮，口感稍微差一點，不太影響）

第十三步：等椰奶冷卻後，把西米中的水分過濾掉直接加入

第十四步：這是所用到的水果食材，您也可以依照自己的喜好隨意調換（香蕉、猕猴桃、草莓、菠蘿、木瓜都不錯）

第十五步：紅心火龍果、芒果用模具切出心形，或者直接切丁也可以

第十六步：把水果加入椰奶西米中即可

第十七步：缤紛絢麗，色彩豐富

第十八步：加點冰塊更美味

第十九步：顔值很高，浪漫非常

第二十步：紅心火龍果的顔色會慢慢沁入西米，把西米染成漂亮的玫紅色，適合約會的甜品哦

相關食材：西米

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