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椰青西米露

美食達人@霞美人
椰青西米露封面圖

菜式簡介
  每次在廈門潮福城吃飯必點的甜品,熱熱的甜湯,定能爲越來越冷的季節帶來濃濃暖意!

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
椰青一個
西米一小把
槟榔芋一小塊
輔助料
椰汁適量

椰青西米露的做法步驟

  • 第一步:椰青的汁喝完後,用刀尖在頂部坎透四個口即可把頂挖起來,太高不好放蒸鍋可把底部切薄,不可切漏
  • 第二步:鍋內加水放入芋頭塊燒開後放入西米煮至熟透
  • 第三步:瀝幹水分倒入椰青內
  • 第四步:加椰汁至9分滿
  • 第五步:蓋上蓋子用沾水的紙巾覆蓋,蒸2小時
  • 第六步:香噴噴的西米露就可以開吃了!
  • 椰青西米露做法技巧/竅門/補充說明:

    1、切記將西米煮熟再放椰青裏蒸,不然估計得蒸上一天了;
    2、記得把椰青裏的椰子肉用勺子刮起來吃哦,好東西不能浪費!

    相關食材:西米

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