鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉

美食達人@遺忘↘蕾拉●

菜式簡介
　　天太熱，冰箱裏有什麼就用什麼吧！

主材料: 青蝦仁200克; 牛油果1個; 小黃瓜1根; 蘆筍8~10根; 南瓜200克; 辣椒粉適量; 蒜末適量; 料酒少許; 鹽少許; 胡椒粉少許; 橄榄油適量

第一步：主要材料備齊；

第二步：青蝦仁洗淨，用廚房用紙吸幹多余的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少許料酒、少許鹽、胡椒粉；

第三步：拌勻腌製備用；

第四步：蝦仁腌製著，處理南瓜和蘆筍，這裏我是用烤的方式，南瓜去皮切小塊，蘆筍去根去硬皮部分切段；放入烤盤撒上少許鹽、胡椒粉、橄榄油；烤箱預熱180度，上下火烤15分鍾至南瓜表面微皺就可以了；

第五步：牛油果去皮去核切小塊，小黃瓜切片備用；

第六步：接著取平底鍋放適量油燒熱，下蝦仁煸炒至色澤紅亮，蝦仁熟透即可；

第七步：接著調好薄荷優格醬，不喜歡薄荷的可以換別的；

第八步：最後一起裝盤，淋醬，完成。

鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

1、這個用料是兩人份的。所以做一人份量的，材料都應減半；
2、如果希望更低脂，牛油果可以少放些，南瓜和蘆筍改用水煮烹調，然後優格醬的酸奶改用低脂型，如果你認爲有必要的話。

相關食材：蝦南瓜牛油果牛油

相關菜譜：: 牛油果蝦仁沙拉的做法[圖解]; 12個月以上牛油果蝦仁炒飯的做法; 甜菜根牛油果蝦飯團的做法; 薯片香芒牛油果鮮蝦沙拉的做法; 蝦仁牛油果沙拉的做法; 牛油果沙拉蝦的做法; 牛油果蝦肉蘋果沙拉的做法; 牛油果蝦仁沙拉的做法; 健康西式午餐--牛油果蝦仁包的做法[圖解]; 鮮蝦牛油果沙拉的做法; 牛油果鮮蝦沙拉的做法; 海蝦牛油果沙拉──魚兒廚房私房菜的做法