海蝦牛油果沙拉──魚兒廚房私房菜
美食達人@魚兒廚房
菜式簡介
海蝦肉不僅蛋白質含量很高，有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，其中含有的鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。
牛油果又稱鳄梨、奶油果，被譽爲森林奶油，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養素，具有提供能量、抗氧化、調節血管、改善便秘等功效。
魚兒廚房推出的海蝦牛油果沙拉，是一款非常有營養的沙拉菜品，牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈，可以幻化出絕妙的口感與味道……
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 海蝦8只
- 牛油果2個
- 輔助料
- 雞蛋3個
- 黃瓜1根
- 玉米粒適量
- 沙拉醬適量
- 青芥辣少許
- 鹽少許
- 植物油勺子
- 原味薯片適量
海蝦牛油果沙拉──魚兒廚房私房菜的做法步驟
第一步：食材准備：海蝦8只，牛油果2個，雞蛋3個，黃瓜1根，玉米粒適量，沙拉醬適量，青芥辣少許，鹽少許，植物油少許，原味薯片適量。第二步：食材預處理:1、雞蛋洗淨，放到鍋裏煮；第三步：開鍋4分鍾撈出來剝開備用；第四步：鍋內加入少許植物油、鹽，水開後放入玉米粒；第五步：煮熟後撈出來，瀝幹水分備用；第六步：海蝦放入鍋中煮熟；第七步：煮熟撈出瀝幹水分備用；第八步：食材處理：1、黃瓜洗淨，切成玉米粒大小的黃瓜丁；第九步：海蝦去頭去殼取出蝦肉，六個切丁;第十步：雞蛋清切丁，保留一個蛋黃;第十一步：牛油果豎著從中間切開；第十二步：用不鏽鋼勺子取出果肉；第十三步：其中一個切成牛油果丁。第十四步：做法：1、碗中放入牛油果丁；第十五步：加入玉米粒；第十六步：加入海蝦丁、雞蛋清丁；第十七步：加入黃瓜丁；第十八步：加入適量沙拉醬、少許青芥辣;第十九步：翻拌均勻。第二十步：裝盤。第二十一步：海蝦跟牛油果味道融合，用黃瓜的清香把海蝦的腥味遮掉。第二十二步：用少許青芥辣的辣把沙拉醬厚重的香味減輕。第二十三步：色澤誘人，紅紅火火。第二十四步：牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈，可以幻化出絕妙的口感與味道。
