鮮蝦牛油果沙拉

美食達人@味谷的養生廚房

菜式簡介
　　牛油果是一種營養價值很高的水果。含有多種維生素和礦物質有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒系統等保健作用
　　它的提煉油還可以用于製作高檔護膚品。很軟很順滑的口感。隨便攪和兩下就能做成面包抹醬。
　　本身味道不重，所以用來做沙拉也是很百搭的一種食材。

第一步：准備好材料。

第二步：牛油果對半切開後(因爲裏面有核，所以劃到劃不開的地方不用管它)，旋轉一下打開，用勺子把核挖掉。

第三步：牛油果切小塊備用。

第四步：小番茄對半切開。

第五步：蝦焯熟，去殼去頭尾，鹌鹑蛋煮熟去殼，對半切開。

第六步：所有材料放在一起拌亂一下，撒下些黑椒粒粉調味就可以了。

鮮蝦牛油果沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

牛油果應選擇捏上去有點軟度的，皮深色的。不要太軟。

相關食材：蝦牛油果牛油

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