夏威夷奶酪芝麻布裏歐
菜式簡介
王森世界名廚學院夏威夷奶酪芝麻布裏歐配方及製作方法
奶酪餡：
奶酪 100克
糖粉 50克
檸檬皮 5克
朗姆酒 5克
將所有材料攪拌均勻即可。
白果子皮：
細砂糖 35克
奶油 90克
低筋面粉 80克
將所有材料攪拌均勻即可。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 糖80克
- 蛋黃150克
- 牛奶180克
- 鮮奶油20克
- 老面團100克
- 奶油180克
- 輔助料
- 鹽8克
- 幹酵母8克