黑芝麻海綿蛋糕

菜式簡介
　　好久沒做海綿蛋糕了，與戚風蛋糕相比做起來稍微麻煩點，主要是蛋液的打發時間要長一點，而且還要隔溫水打發，即便是現在的季節，打發蛋液也還是需要隔溫水打發。一開始我並沒這樣做，而是直接打發蛋液的，可是打發一段時間後，發現沒什麼變化，不得已趕緊燒了一小鍋熱水，將蛋液盆坐到小鍋上重新打發完畢。