可可芝麻小餅幹

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　少糖的，可可芝麻小餅幹，吃一次，你就會愛上它。可可粉的香濃，被融入小餅幹中，咬一口，不僅有可可的味道，更有芝麻的脆香。沒有加入白糖，用的是蜂蜜，淡淡的甜，讓你在品味餅幹的過程中，更多的感受可可的悠長香濃，芝麻補咬碎時迸發的香氣。

第一步：原料：低筋面粉，可可粉，蜂蜜，玉米油，泡打粉，純牛奶，鹽和熟芝麻。

第二步：盆中加入鹽和玉米油。

第三步：加入蜂蜜。

第四步：加入純牛奶後，攪拌均勻。

第五步：泡打粉，低筋面粉和可可粉，過篩入盆中。

第六步：用刮刀翻拌至無幹粉的狀態。

第七步：加入熟芝麻，攪拌均勻。

第八步：將面團平均分20等份，搓圓放烤盤上。

第九步：用兩個手指按壓即可成型。烤箱預熱上火175度，下火170度。

第十步：預熱完成，烤盤放入烤箱，上火175度，下火170度，烤15分鍾，取出晾涼即可。

第十一步：美味的可可芝麻小餅幹做好啦。

第十二步：快來嘗嘗吧。

可可芝麻小餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

面粉吸水性不同，添加的液體量也不同，要根據自用面粉特性來添加。烤箱溫度的設置，要根據自己用的烤箱特性來確定，我用的是ACA烤箱，烤盤的材質不同，烤箱溫度也會有所不同，我用的是學廚無邊不粘烤盤。可可粉的用量要看面團的顔色來確定，喜歡顔色淺的，可以少放點，但可可粉的香味會減輕。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：芝麻

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