蘋果生姜面包
菜式簡介
融合了生姜和蘋果美味的面包,亮點在于添加了生姜能夠爲面包提味,使香味在口中四溢
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉230克
- 酵母粉2克
- 水120克
- 鹽2克
- 砂糖40克
- 黃油35克
- 輔助料
- 蘋果80克
- 生姜15克
蘋果生姜面包的做法步驟
蘋果生姜面包做法技巧/竅門/補充說明:
1 蘋果直接加入面團即可。蘋果的配比已經考慮到可能産生的蘋果汁
2 如果沒有酵母自動投入口的話,可以用勺子在面粉的中央挖出一個凹槽,將酵母粉放入其中。注意不要讓其他的材料直接接觸到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》,由鳳凰含章圖書授權,嚴禁轉載。