鲫魚蘿蔔湯

美食達人@樂逍遙

菜式簡介
　　鲫魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；
　　白蘿蔔可幫助消化，預防胃痛,並促進新陳代謝
　　此湯做法簡單,清甜,營養豐富,還可生津止喝,幫助消化·常喝魚湯還有美容的效果·

第一步：鲫魚去掉內髒，鱗片，沖洗幹淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗幹淨。魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在裏面。

第二步：蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲。

第三步：起鍋把油燒熱後，把鲫魚放進鍋裏，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒。下姜片，然後加4- 5碗開水，大火煮10分鍾左右。然後把蘿蔔絲放進鍋裏同煮，煮開後，小火煮20分鍾。

第四步：最後放鹽，灑入蔥花後熄火。即可盛起來。

鲫魚蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明：

白蘿蔔性寒,脾胃寒涼的人不易大量食用·

相關食材：鲫魚蘿蔔

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