蘿蔔絲鲫魚湯

美食達人@MY633

蘿蔔絲鲫魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲫魚一條; 小白蘿蔔1個

輔助料: 幹紅辣椒6個; 鹽2勺; 生姜適量; 蔥花適量; 蒜適量; 雞精適量

蘿蔔絲鲫魚湯的做法步驟

第一步：鲫魚去鱗、內髒、腮流水沖洗幹淨，魚身劃三條抹上鹽淹15分鍾。（其實我還沒從殺過魚的，有點怕。這魚都是賣魚那給處理好拿回洗洗就行）

第二步：白蘿蔔去皮洗淨切細長絲、幹辣椒洗淨切絲、蒜、生姜切片，蔥切花。

第三步：平底鍋中加油燒熱放入鲫魚煎至兩面微黃撈出備用。

第四步：另起炒鍋倒入原油放入蒜片、姜片、幹辣椒爆香。

第五步：放入煎好的鲫魚。

第六步：加三飯碗清水蓋上鍋蓋大火燒開轉中火煮。

第七步：差不多煮20分鍾至奶白色。

第八步：再放入白蘿蔔絲大火煮2分鍾。

第九步：加鹽調味。

第十步：再加入雞精翻抄勻。

第十一步：最後撒上蔥花即可。

相關食材：鲫魚蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與鲫魚的做法

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