＃新良首屆烘焙大賽＃叫化雞翅面包

美食達人@太陽香氣

＃新良首屆烘焙大賽＃叫化雞翅面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 易小焙面包粉260克; 新良全麥粉50克; 雞蛋1個; 牛奶130克; 鹽4克; 酵母5克; 砂糖40克; 黃油30克

輔助料: 雞翅4個; 洋蔥小半個; 姜四片; 生抽一湯匙; 料酒一湯匙; 老抽半湯匙; 胡椒粉3克; 糖30克

＃新良首屆烘焙大賽＃叫化雞翅面包的做法步驟

第一步：雞翅洗淨

第二步：洋蔥切丁，姜切絲

第三步：用姜，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，洋蔥，糖雞翅腌上放冰箱一夜

第四步：准備面包的材料

第五步：將除黃油外的材料放入面包桶中，用面包機攪拌20分鍾放入黃油再攪拌20分鍾。揉到擴展階段

第六步：將面團發至兩倍大

第七步：面團發酵時，把前一晚腌製的雞翅拿出來，把翅尖用錫紙包裹一下，

第八步：用預熱好的烤箱，上下火200度烤15分鍾

第九步：將一發好的面團分成四份

第十步：將一份面搓成長條

第十一步：用長條面團把烤完的雞翅纏裹上

第十二步：將二發好的雞翅面坯刷上蛋液，撒上芝麻

第十三步：放入預熱好的烤箱，上下火180度20分鍾

第十四步：成品圖

菜譜標簽：老人烘焙早餐

相關食材：雞翅面包

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