豬肉炖粉條

美食達人@鄒運平

菜式簡介
　　這是一道經典菜，很多地方都有，簡單方便好吃

第一步：豬肉最好買五花肉，肥瘦適中，豬肉切好加入鹽醬油調味，然後再加入紅薯粉面，這個我們老家自己做的，很地道的，拌勻，鍋內油燒熱放入蔥姜開始炒肉，燒到金黃即可出鍋待用

第二步：紅薯粉條這個是算主菜了，也是我們河南老家的特産，自己家的紅薯做的，又滑又有彈性，可能很多人沒有吃過這麼正宗的，特爽口

第三步：白菜是豬肉炖粉條的必須菜，沒有大白菜，小白菜也行，洗幹淨待用

第四步：水燒開調好味，鹽，醋，幹辣椒這醬油，先加入粉條，煮一段時間再加入燒好的豬肉，小火慢慢炖收汁，湯少點好，那時候粉條也炖的差不多了，顔色也很正，豬肉的肥肉剛好滋潤了紅薯粉，特爽口

第五步：炖十幾分鍾就可以出鍋了，記得加點小蘑香油

第六步：開吃了，你們想吃不

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肉粉條

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