沙姜豬肚

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沙姜豬肚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肚L個

輔助料: 沙姜1塊; 蒜3顆; 指天椒2個; 香菜1顆; 醬油2匙; 麻油1匙; 魚露1匙

沙姜豬肚的做法步驟

第一步：處理豬肚：豬肚先用鹽和白醋抓洗兩次，用水沖洗處理幹淨，然後飛水；

第二步：炖豬肚：將飛過水的豬肚沖洗幹淨，另起一鍋，將白胡椒顆粒和姜片放入豬肚內，將豬肚放入鍋中加水炖煮1小時至熟；

第三步：拌豬肚：將煮好的豬肚從鍋中取出，切絲裝盤，然後加上沙姜末、蒜末、指天椒、香萊，淋上醬油、麻油、魚露，拌均勻即可上桌了。

第四步：是不是很簡單

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肚

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