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好吃不停口——芝麻薄脆

美食達人@76小龍女
好吃不停口——芝麻薄脆封面圖

菜式簡介
  又香又脆的芝麻餅烤好啦,快來嘗嘗吧~,當然要放涼了吃喽~

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉50克
輔助料
熟白芝麻50克
調味料
黃油20克
白糖20克
蛋白1個
葡萄糖內酯適量

好吃不停口——芝麻薄脆的做法步驟

  • 第一步:黃油融化成液體,加入蛋白略拌勻。
  • 第二步:加入白糖攪拌均勻。
  • 第三步:篩入面粉和內酯混合物,略微混合即可。
  • 第四步:倒入白芝麻。
  • 第五步:抓成面團,松弛放置20分鍾。
  • 第六步:面板上撒少許面粉,搓長切小塊。
  • 第七步:擀成薄餅。
  • 第八步:排入烤盤,放入預熱烤箱170度6-8分鍾。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆做法技巧/竅門/補充說明:

    1·要擀薄並且均勻烤好就越脆。

    2·烤製時會從四周開始變色,注意溫度調節,別烤糊了。

    3·烤好後在烤箱中焖一會兒既可以更加酥脆還可以使上色更勻稱哦~

    4·此品是甜口的,想來做成原味或者鹹口的也會別有風味,感興趣的可以試試~

    5·簡單又健康的小零食,絕對值得一試!

    菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:芝麻

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