咖啡奶凍

美食達人@末影

咖啡奶凍封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 淡奶油200克; 牛奶100克; 即沖咖啡50克

輔助料: 吉利丁粉10克; 白糖35克

咖啡奶凍的做法步驟

第一步：將牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋中，小火煮至微沸；

第二步：關火，加入5克的吉利丁粉；

第三步：用要打蛋器攪拌至沒有粒狀；

第四步：即沖咖啡倒入盤子，再加入90度開水；

第五步：加入5克的吉利丁粉，攪勻；

第六步：先將奶槳倒入小量到布丁杯中，放入冰箱冷藏至凝固；

第七步：再加入咖啡液，同樣放入冰箱冷藏至凝固；

第八步：重複至全部加完，最後一次的冷藏時間比原來多10分鍾。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品零食

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