奶湯鮮蝦米粉

美食達人@candy_wuyl

菜式簡介
　　奶湯米粉，和清水煮的米粉湯比，香味更濃郁，而且做法很簡單的！

第一步：幹香菇泡水

第二步：米粉泡水

第三步：鮮蝦處理幹淨，瘦肉加地瓜水抓勻

第四步：鍋中放油，冷油加入面粉，小火炒至顔色變黃

第五步：加入冷水，大火煮開，即成奶湯

第六步：依次加入米粉、香菇、瘦肉、鮮蝦

第七步：煮熟後加入青菜，加鹽和胡椒粉調味即可。

第八步：成品--鮮香的奶湯米粉

奶湯鮮蝦米粉做法技巧/竅門/補充說明：

1、炒面粉時，油和面粉的比例爲2：1，小火炒至顔色變黃；
2、必須加入冷水，再大火燒開，才不會變成面疙瘩。

菜譜標簽：湯類

相關食材：蝦蝦米米粉

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