芹菜豬肉+韭菜雞蛋水餃
美食達人@我愛核桃油
菜式簡介
最近餃子吃的有點多，下午老姐讓去她家幫忙包餃子，還兩種餡子！韭菜雞蛋和芹菜豬肉，有葷有素，也是真有功夫哈哈
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 豬肉300克
- 芹菜400克
- 韭菜300克
- 雞蛋5枚
- 輔助料
- 蔥50克
- 姜50克
- 紅花籽油20ML
- 香油20ML
- 十三香10克
芹菜豬肉+韭菜雞蛋水餃的做法步驟
第一步：都是家常餡，沒啥特別的，簡單點，這是韭菜雞蛋的餡，最好加點蝦皮和核桃油，我家孩子嘴叼不愛蝦皮的味道就沒加。第二步：這是芹菜豬肉的，我的最愛，越胖越吃，越吃越胖啊嗚嗚第三步：刀切面，其實我習慣用手憑感覺擀劑子，一模一樣，相當精准呵呵第四步：我姐，擀皮高手，我一直覺得這皮是有點大了，一口都吞不下一個餃子。第五步：現場有點亂，幾個孩子跑來跑去的鬧，簡單拍了第六步：下鍋！肉餡煮兩遍，素餡水開下水，再開一兩分鍾就起鍋！第七步：做蘸醬，我姐特意拿出我送她的紅花籽油，說要健康，呵呵，這麼貴的油當然健康，會生活哦！第八步：看著一般，其實味道真不錯！贊！贊！贊！吃完還帶點回家哈哈，明天早飯又有著落了。
