幹鍋茶樹菇

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幹鍋茶樹菇封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青辣椒1個; 幹茶樹菇300克; 紅辣椒1個; 培根150克; 香菜2根

輔助料: 姜2片; 蒜4瓣; 郫縣豆瓣醬1匙; 蔥1根

幹鍋茶樹菇的做法步驟

第一步：幹茶樹菇用冷水浸泡一夜後，對半切段，在開水鍋中焯水2分鍾，出鍋備用

第二步：蔥蒜切末，姜切片，辣椒切段備用

第三步：培根切片備用

第四步：鍋中加少量油燒熱，倒入培根片煸炒出油

第五步：把煸出油的培根撥到一邊，加入蔥，姜，蒜，辣椒炒出香味後，加郫縣豆瓣醬稍翻炒

第六步：加入茶樹菇翻炒2分鍾，再稍微加一點點水翻炒，以便茶樹菇入味

第七步：裝盤，撒上香菜。

幹鍋茶樹菇做法技巧/竅門/補充說明：

茶樹菇要泡得久一點，吃起來才不會幹幹的。

菜譜標簽：素菜

相關食材：茶樹菇

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