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燃面大法好

美食達人@NaNa_WHfEeB
燃面大法好封面圖

菜式簡介
  本身在成都呆了5年 對四川美食有自己的情愫。然而對燃面並不是很有興趣。個人比較喜歡吃山椒牛肉面。but 最近喜歡的老頭喜歡吃燃面和宮保雞丁 so 我就嘗試做一下

耗時/難易度
口味麻辣
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬肉200克
面條適量
輔助料
芽菜適量
小蔥適量
小米辣適量
適量
適量
大蔥適量
花椒適量
幹辣椒適量
橄榄油適量
菜籽油適量
香菜適量
花生碎適量

燃面大法好的做法步驟

  • 第一步:輔料洗淨
  • 第二步:小蔥切小段
  • 第三步:裏脊肉切小丁
  • 第四步:香菜洗淨切段
  • 第五步:芽菜用開水沖淡過濾
  • 第六步:花生 冷油炸好碾碎
  • 第七步:油麥菜 洗淨切段
  • 第八步:大蔥切碎 姜切成沫
  • 第九步:冷油下肉丁,蔥姜蒜隨後,下醬油調色,加芽菜爆炒
  • 第十步:面煮斷生,過涼水濾幹加橄榄油拌好放盤。加小蔥段,香菜,肉醬臊子,小米辣。 覺油膩者可加醋。
  • 菜譜標簽:家常菜主食

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