老法燒素雞

美食達人@美米妮

老法燒素雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 素雞一個

輔助料: 老抽2勺; 茴香粉適量; 香葉3片; 鹽1·5小勺; 冰糖適量; 生抽1勺

老法燒素雞的做法步驟

第一步：素雞洗淨切成薄片

第二步：起油鍋，加入平時炒菜2倍的油量

第三步：待鍋熱油，轉小火放入素雞，慢慢炸

第四步：翻面，慢慢炸，要不時翻動小心不要糊了，待兩面炸至金黃色就可以了

第五步：鍋中加入1·5碗水

第六步：加入鹽、生抽、老抽、冰糖、茴香粉、香葉

第七步：轉大火煮10分鍾左右就可以了。軟軟的，香香的素雞就完成了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：素雞

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