自製奶香小油條
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 純牛奶120ML
- 面粉400克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 白糖15克
- 酵母5克
- 油20克
- 鹽10克
- 泡打粉2克
自製奶香小油條的做法步驟
第一步：面粉過篩後加入鹽、油、酵母、泡打粉、白糖、雞蛋、牛奶，加適量溫水
第二步：和成面團，蓋上保鮮膜饧30分鍾(面不要和太硬)
第三步：饧好的面團從中間分開
第四步：取一份搓成長條
第五步：用手壓扁
第六步：用擀杖稍微擀一下
第七步：切成1厘米左右
第八步：取2個重疊在一起
第九步：用刀背在中間按一下
第十步：做好的油條胚子
第十一步：依次做好
第十二步：鍋中加油燒七成熱時逐個下入油條胚子，改中小火炸
第十三步：用筷子來回翻動，讓其上色均勻
第十四步：炸至金黃色撈出控油
第十五步：外焦裏嫩
第十六步：健康奶香味小油條
第十七步：與你分享
自製奶香小油條做法技巧/竅門/補充說明：
油條下鍋前用手蘸幹面粉把油條胚子兩頭捏緊，以免炸時開裂
相關食材：油條