絲瓜炒老油條

美食達人@泥泥_鳅鳅

菜式簡介
　　夏天必吃的一款蔬菜。食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。
　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
　　以往做絲瓜，多用來炒雞蛋，清淡可口。今天用它來炒老油條，別有一番美味喲！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜2條; 油條1根

輔助料: 蒜瓣6瓣; 鹽2克; 生抽2勺

絲瓜炒老油條的做法步驟

第一步：絲瓜刮掉表皮。

第二步：絲瓜切成滾刀塊

第三步：油條切成小段。

第四步：蒜瓣拍碎再稍微切更碎些。

第五步：鍋中放適量油，中小火，將切好的油條再炸一下，直至變硬變脆盛出備用。

第六步：鍋中留少許底油，油熱放入蒜末，稍煸香。

第七步：倒入絲瓜翻炒至變色。

第八步：倒入2勺生抽炒勻。

第九步：關火，倒入炸好的油條炒勻。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：絲瓜油條

答配菜譜：油條與絲瓜的做法

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