電飯煲版咖喱牛腩
菜式簡介
咖喱土豆炖牛腩是一款美味食譜，主要原料是牛腩、土豆、咖喱等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口，咖喱牛腩堪稱米飯殺手，吃完了咖喱汁還可以留著下次拌面吃~”
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩500克
- 胡蘿蔔1根
- 馬鈴薯1個
- 輔助料
- 姜3片
- 蔥1段
- 咖喱粉12克
- 椰漿3勺
- 料酒1大勺
- 醬油1大勺
- 糖1小勺
電飯煲版咖喱牛腩的做法步驟
第一步：准備好材料，牛肉切塊。
第二步：胡蘿蔔和馬鈴薯切滾刀塊，裝起備用。
第三步：牛腩焯水煮一會，沖洗掉血沫，用冷水沖洗幹淨備用。
第四步：鍋內熱油，放入蔥姜翻炒一會，倒入牛腩，翻炒3分鍾左右。
第五步：炒好的牛腩轉入另外一個鍋內，我用的是電飯鍋。
第六步：加水沒過牛腩。
第七步：放入一匙料酒，蓋蓋，焖煮一個小時。
第八步：炒鍋熱油，倒入胡蘿蔔馬鈴薯，炒到有香味溢出即可裝起備用。
第九步：一個小時後把胡蘿蔔和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮。
第十步：倒入咖喱粉，繼續焖煮20分鍾左右。
第十一步：蘿蔔和馬鈴薯都煮軟了後加入椰漿，可以放入一小匙糖，煮10分鍾即可。
電飯煲版咖喱牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
1·我用的是電飯鍋，所以是按了一次精煮，跳鍵後倒入胡蘿蔔馬鈴薯再按的快煮。如果用其他鍋或者用煤氣爐、電磁爐的話大家自己控製火候和時間。
2，沒有椰漿可以用牛奶代替，不過用椰漿風味更佳。
答配菜譜：牛腩與咖喱的做法