熬豬油

美食達人@沙兒飛飛?

菜式簡介
　　豬油用來做酥餅、吃小面、荷包蛋、炒菜、都很美味、熬過的油渣還可以用來炒青菜、油渣白菜、很香很好吃！
　　記得小時候、媽媽把油熬好了、蹭熱把幹香的油渣放點糖或鹽、給我們吃、感覺好香、好好吃呢??

第一步：豬油洗淨切成塊、瀝幹水分！我這個切的大、大油渣用來炒菜、

第二步：鍋中倒入清水半碗、下入油大火、這時要不斷翻炒、怕粘鍋、

第三步：隔會出油了、改中小火、不定時翻炒、

第四步：熬至油色呈微黃、油渣微黃即可、我這個可以再熬一會兒、但油渣用來炒菜、就不用熬了、用漏勺取出油渣！關火冷卻、裝罐子裏、隨吃隨取！

第五步：看！熬出的油雪白！

熬豬油做法技巧/竅門/補充說明：

1、豬油買那種厚的像棉花一樣、雪白雪白無異味爲好！
2、熬的時候要不時翻炒、怕糊鍋、

菜譜標簽：兒童小吃

相關食材：豬油

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