#信任之美# 炒酸奶
菜式簡介
炒酸奶：是以酸奶爲主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，由于製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之爲炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。
網絡上不知啥時流行起炒酸奶來，實際時下流行的炒酸奶，由于家庭條件限製不是炒而是凍酸奶了；作爲美食愛好者也嘗試了回，哈哈，其實是二次啊；第一次用28*28的金盤做的，也許因爲溫度太高和酸奶量少導致成品太簿，剛從冰箱拿出還未切好就自然化凍了；于是第二次就改用這個小方模了，可又由于盤子太小了，導致成品變得厚厚的了；哎：不好看不管了，好吃就成----
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 瓜子仁10克
- 花生碎40克
- 蔓越莓40克
- 自製酸奶300克
- 輔助料
- 蜂蜜2勺
#信任之美# 炒酸奶的做法步驟
第一步：准備好食材，提前做好自製酸奶
第二步：蔓越莓切小粒
第三步：花生米稍稍壓一壓備用
第四步：自製酸奶中調入蜂蜜拌勻
第五步：加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
第六步：拌勻後倒入模具中
第七步：再將剩余1/3調料隨意撒在上面
第八步：送入冰箱冷凍定型
第九步：稍回溫後切塊即可食用
#信任之美# 炒酸奶做法技巧/竅門/補充說明：
1、沒有自製酸奶也可以換成市售的酸奶，不過最好選濃稠些比較好
3、也可將主料的食材更換成自己喜歡的堅果或是其它
3、模具少了些，所以做出來的炒酸奶有點厚了，親可以換大點的模具效果更好
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