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面包店必選——肉松沙拉卷

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面包店必選——肉松沙拉卷封面圖

菜式簡介
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  你是否經常會聽到男人說:你們女人的要求真多。
  那我們女人的要求真的很多嗎?
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  《從你全世界路過》中豬頭在燕子回國時候買房求婚卻遭來拒絕傷心不已,而小容扔下了板凳吼到:你們男人知道女人真正想要的是什麼嗎?
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  其實,我們女人要求的並不多,只是你們真的不懂我們要的是什麼。
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  你吃早餐的時候能夠誇一句:
  老婆,你做的早餐真棒!
  你能在我加班的時候說上一句:
  老婆,我給你買了夜宵放在桌子上。
  下雨的時候你會打來電話:
  老婆,下這麼大的雨,我來接你吧!
  你會偶爾在周末的晚餐後說:
  老婆,今晚我來洗碗吧!
  你會在結婚紀念日送上一束花:
  老婆,我們結婚三年了!
  簡簡單單的這些,你不知道女人也會開心很久!
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  你說工作忙,你說有應酬,你說有壓力。
  沒事,我們來收拾家裏,教育孩子,孝敬父母。
  我們女人都懂,男人是支柱。
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  我們可以
  不要LV蒂梵尼
  不要YSL香奈兒
  我們只需要你能多一點關心!
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  就算你
  睡覺的時候幫我蓋了下被子
  感冒時候倒了一杯熱水
  親自學習做了我愛吃的香蔥肉松蛋糕卷
  ······
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  我們也真的會感覺很幸福!很幸福!

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
細砂糖a33克
色拉油38克
低筋面粉37克
牛奶20克
細砂糖b65克
塔塔粉2克
輔助料
18克
1克
玉米澱粉14克
蛋黃75克
蛋白150克

面包店必選——肉松沙拉卷的做法步驟

  • 第一步:1· 准備材料
  • 第二步:2·將細砂糖a、水、色拉油、鹽放入奶鍋加熱煮沸
  • 第三步:3·加入過篩後的低筋面粉和澱粉
  • 第四步:4·攪拌均勻至底上粘上一層薄面團的狀態
  • 第五步:5·加入牛奶攪拌均勻
  • 第六步:6·分次加入蛋黃攪拌均勻。
  • 第七步:7·攪拌至提起打蛋器形成三角形的面糊狀態即可
  • 第八步:8·蛋白加入檸檬汁(塔塔粉)後,分三次加入細砂糖b打發
  • 第九步:9·打發至出現鳳尾狀即可。
  • 第十步:10·先將三分之一蛋白放入面糊中翻拌均勻,在將蛋白面糊加入蛋白中翻拌均勻。
  • 第十一步:11·將面糊倒入放了油紙的烤盤中
  • 第十二步:12·用刮刀整理面糊表面並震幾下模,將氣泡排出
  • 第十三步:13·在面糊表面撒上蔥碎和肉松
  • 第十四步:14·放入預熱好160度的烤箱中烤20分鍾。
  • 第十五步:15·將烤好的蛋糕卷反扣脫模,在蛋糕卷反面塗上沙拉醬,抹均勻。
  • 第十六步:16·在蛋糕卷的邊緣用刀先壓一下,方便卷蛋糕卷
  • 第十七步:17·卷起蛋糕卷後,用力固定一下,固定一分鍾左右
  • 第十八步:18·在蛋糕卷側面也塗抹上沙拉醬後蘸上肉松即可。
  • 面包店必選——肉松沙拉卷做法技巧/竅門/補充說明:

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    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:肉松面包

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