【學生夜宵】蔥香肉松面包卷

美食達人@isyuanquan

菜式簡介
　　這次的面包做得比較匆忙，
　　完成一次發酵已經是晚上了，
　　發酵好的面團又不能放到第二天，
　　只好硬著頭皮做啦。
　　把前天剩下的淡奶油加了進去，
　　很柔軟很柔軟哦，
　　做好後直接給孩子當夜宵了。

第一步：完成一次發酵後將面團擀勻排氣，再擀成和烤盤差不多大小的面片放入烤盤，烤盤墊油布。這一步是二次發酵，前面的步驟因爲太匆忙沒有拍照，所以一次發酵就不贅述了。（烤盤是28*28的）

第二步：二次發酵好了以後，表面刷蛋液。此時預熱烤箱175度。

第三步：撒上黑芝麻、火腿粒、蔥花。

第四步：送入烤箱中下層，175度約15分鍾。

第五步：烤好後自然冷卻。

第六步：不燙手的時候將面包翻過來放在油紙上，在靠近自己的這邊用刀劃兩下，這樣容易卷起來。

第七步：卷好後用油紙包住定型，靜置片刻。

第八步：差不多定型了15分鍾，拆開油紙。

第九步：將面包卷切成小段，在切面抹沙拉醬，蘸肉松。

第十步：做好直接給孩子當夜宵了。晚上做面包太辛苦，下次一定要留足時間。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松面包蔥

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