#柏翠大賽#乳酪面包

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　這款風靡了達人圈的面包，其實做法簡單，只是被大家追捧的太多了，就神話了。我也來趕時髦製作這個奶酪面包。和面、發面、烤面包就是做面包的做法，只是最後加了奶油奶酪，味道很好吃，也增加了營養。?

第一步：准備材料。

第二步：除黃油以外依次將牛奶、雞蛋、白糖、高筋面粉、鹽放入面包桶，在面粉上放入發酵粉。選用面包機程序，開啓揉面功能鍵。

第三步：一個過程後加入黃油，繼續揉面至出膜。

第四步：開啓面包機發酵功能，發酵至2倍大，戳洞不回彈，就發好了。

第五步：取出排氣，然後滾圓，形成大圓面團。

第六步：放入8寸不沾圓模。

第七步：放入烤箱，烤箱底部放一碗水二次發酵。

第八步：發酵至2倍大取出。

第九步：刷上蛋液。?

第十步：放入烤箱。180度上下火25分鍾。表面上色。

第十一步：取出晾涼。

第十二步：將奶油奶酪放盆中，加糖15克、牛奶35克。

第十三步：用電動攪拌器隔熱水攪拌均勻。

第十四步：將烤好的面包分成4半。

第十五步：取一份，中間橫切2刀。

第十六步：將奶粉和糖粉混合放入盤中。

第十七步：夾入奶酪餡。

第十八步：再取一些奶酪餡塗抹在面包的切面上，塗均勻，然後蘸奶粉和糖粉。吃時撒上奶粉即可。

#柏翠大賽#乳酪面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱的溫度、時間僅供參考，可根據自家的烤箱功率自行設定。
2、不喜歡奶酪味的可以減少奶酪的量。
3、奶酪最好隔水加熱，攪拌均勻。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙早餐

相關食材：乳酪面包

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