＃柏翠大賽＃飛餅版蘋果派

美食達人@黑貓警長kitchen

菜式簡介
　　簡單易做的蘋果派，酸甜可口，做快手早餐或下午茶點也是不錯的選擇。

第一步：兩個蘋果削皮去核後切成小塊。

第二步：熱鍋放黃油後轉中小火，倒入切塊的蘋果，翻炒均勻至蘋果變軟。

第三步：加入20克白砂糖，翻炒均勻後會看到蘋果析出水份。

第四步：准備一小碗，添入一小勺生粉，加少許水拌勻。

第五步：把調好的生粉水倒入鍋中，鎖住蘋果析出的水份，同時讓炒軟的蘋果有芡汁包裹住，然後盛出放涼。

第六步：取4張原味飛餅，室溫解凍放軟後，兩張爲一個單位，分別把飛餅圓圓的邊角切掉成正方形。

第七步：取兩張餅皮疊起，切掉的邊角料圍著餅皮邊邊疊起，圍成一個方形帶凹造型的形狀。

第八步：在餅皮中間用叉子輕輕叉幾個洞（這一步忘記拍照了），填上炒好的蘋果醬，邊邊用蛋液刷面，烤箱預熱，180度25分鍾即可。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

＃柏翠大賽＃飛餅版蘋果派做法技巧/竅門/補充說明：

飛餅要選原味或者味甜的，蘋果醬也可以換成其他醬，這種開放式派上色不要太深。

相關食材：蘋果

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