#柏翠大賽#榴蓮千層

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#柏翠大賽#榴蓮千層封面圖

菜式簡介
　　餅皮薄如蟬翼，勁道奶香濃郁，與榴蓮完美結合，烙的微微上色的千層皮要比淺黃色的味道更香哦

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛奶720克; 低筋面粉240克; 糖粉60克; 雞蛋3個; 植物油45克

輔助料: 淡奶油500克; 糖40克; 榴蓮200克

#柏翠大賽#榴蓮千層的做法步驟

第一步：雞蛋打散，加入糖粉攪勻

第二步：雞蛋糊中加入植物油攪拌均勻

第三步：低筋面粉過篩，加入蛋糊中，攪拌均勻，分次加入牛奶攪勻過篩

第四步：平底鍋摸一層油，擦幹淨，倒入一勺面糊迅速轉動鍋子，面糊成餅狀，凝固後揭起反面烙3-5秒出鍋

第五步：淡奶油加糖打發，拌入榴蓮泥，一層餅皮，一層奶油塗抹均勻，重複15次左右

第六步：磊到足夠高的高度，放冰箱冷藏一夜即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：榴蓮

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