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榴蓮千層

美食達人@salila82
榴蓮千層封面圖

菜式簡介
  全家人都不愛榴蓮特殊的氣味,但是對于榴蓮做的甜品卻不抵觸。前幾日老公說有同事在賣榴蓮千層蛋糕,本想買一個,後來一打聽價格要一百多。還是自己做比較實惠,並且用料至少百分百放心。正好小區門口就有一車榴蓮在出售,于是立馬抱了個榴蓮回家。做法很簡單,口味也還不錯,對于不愛榴蓮的人來說還是可以接受的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
榴蓮200克
淡奶油200克
面粉85克
雞蛋一個
牛奶250ML
輔助料
糖粉35克
黃油15克

榴蓮千層的做法步驟

  • 第一步:面粉85克,雞蛋一個,牛奶250ml,糖粉25克,融化的黃油15克,放入碗中混合均勻。放入冰箱冷藏1小時。
  • 第二步:榴蓮剖開取果肉。
  • 第三步:去核。
  • 第四步:放入攪拌機攪拌成泥。
  • 第五步:200克淡奶油加10克糖粉打發成能拉起小尖角的狀態。加入榴蓮泥,用橡皮刮刀翻拌均勻。
  • 第六步:將1中的混合液放入平底鍋中烙餅皮。一層餅皮一層榴蓮奶油,一層餅皮一層榴蓮奶油。表面裝飾少許巧克力屑。
  • 第七步:餅皮似乎有點厚,可以適當少放些面粉,將面糊調稀一些。
  • 相關食材:榴蓮

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