#信任之美#心形榴蓮披薩

美食達人@童尐果

菜式簡介
　　很多人一開始都是不吃榴蓮的，比如我，被逼嘗試後，竟然深深的愛上了這個味道。周日的午後，用心形派盤做了四個迷你榴蓮披薩，榴蓮與煉奶、芝士的結合後，有了不一樣的化學反應，瞬間就一掃而光了。榴蓮愛好者們，一起來做吧，做法特別的簡單，好吃到哭。

第一步：面包桶內依次加入水、牛奶，倒入面粉，盡量讓面粉覆蓋整個水面，靠近面包桶一角放鹽、另一角放糖。在面粉上挖個坑，把酵母放入小坑內，確保酵母不與水和鹽接觸，倒入橄榄油。

第二步：面包桶放入到面包機內，順時針旋轉，卡緊面包桶。選擇和面程度，揉面20分鍾，啓動程序。

第三步：啓動面包機的發酵解凍程序，時間爲40分鍾，將面團發酵至2倍大。

第四步：排氣後滾團蓋上保鮮膜松弛15分鍾左右。??

第五步：把面團擀開，用心形派盤壓出披薩底。

第六步：松馳靜置2分鍾。

第七步：用叉子在披薩底上紮上小孔。

第八步：榴蓮和煉奶混合成泥備用。

第九步：烤箱預熱後，放入烤箱180度3分鍾，取出披薩皮散上少許芝士碎。

第十步：均勻塗抹榴蓮泥。

第十一步：根據個人喜好撒上芝士碎。

第十二步：放入烤箱中層190度上下火，10分鍾，表面上色即可。

第十三步：美味呈現。

#信任之美#心形榴蓮披薩做法技巧/竅門/補充說明：

?1·榴蓮和芝士可以根據自己喜好添加。
? ? ? ?2·發酵和醒發時間一定要控製，夏天溫度高，切忌發過了。
? ? ? ?3·每臺烤箱的脾氣不一樣，請根據自家烤箱脾氣調整時間與溫度。
? ? ? ?4·配方是4個3·6寸披薩的量，也可以做2個6寸圓形披薩。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品西餐

相關食材：榴蓮

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