榴蓮控的最愛——榴蓮杯子蛋糕

美食達人@玄一GXL

菜式簡介
　　作爲一個榴蓮控，甜品要吃榴蓮千層、主食披薩也要吃榴蓮味的，午後的時光怎能沒有榴蓮的味道呢，秘製一款榴蓮杯子蛋糕，小巧便攜，午後一杯茶一個榴蓮杯子蛋糕，徜徉在榴蓮的香味中~

第一步：將凍幹榴蓮擀成粉末狀，備用；

第二步：凍幹榴蓮粉倒入牛奶中充分攪拌複水後，加入分離後的蛋黃、1/3砂糖、玉米油、低筋面粉，攪拌均勻至順滑狀態；

第三步：將分離開的三個蛋白打發出泡沫，加入依次1/3砂糖、檸檬汁、再加入1/3砂糖分部打發，直至硬性發泡狀態；

第四步：將打發好的蛋白1/3倒入步驟2中的混合物中，翻拌均勻後，倒入剩余的蛋白，上下翻拌均勻；

第五步：將攪拌好的步驟四倒入模具中8分滿爲宜，烤箱預熱後放入，170度烤製20分鍾，此步驟根據各自烤箱脾性來自主控製；

第六步：蛋糕出爐後，可以根據個人喜好裝飾蛋糕，我個人喜歡奶油與榴蓮味道的搭配。

榴蓮控的最愛——榴蓮杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱烤製完成後可在烤箱內悶一會兒再出烤箱，不要在蛋糕剛出爐溫度較高時裝飾蛋糕。

相關食材：榴蓮

相關菜譜：: 榴蓮千層的做法; 榴蓮半熟芝士的做法; 榴蓮酥的做法; 【夏日的清涼---客浦ICE1510 冰淇淋機】----榴蓮冰淇淋的做法[圖解]; ＃ACA烘焙明星大賽＃榴蓮千層蛋糕的做法; 芒果榴蓮酥的做法; 榴蓮雪糕的做法[圖解]; 千層榴蓮蛋糕的做法; 榴蓮手抓餅的做法; 榴蓮誘惑（榴蓮芝士蛋糕—面包機版）的做法; 愛上牛油蛋糕@@濃郁榴蓮牛油蛋糕的做法; 榴蓮酥寶寶輔食，飛餅皮+雞蛋液的做法; 榴蓮芝士蛋糕的做法; 酥炸榴蓮的做法; 榴蓮重芝士蛋糕的做法; 萌熊烤榴蓮的做法