榴蓮千層班戟蛋糕

美食達人@小月老師

菜式簡介
　　這是小月必不可少的一道甜點，當做下午茶真的很合適。

第一步：准備一個碗，加入雞蛋及砂糖拌勻；

第二步：篩入低筋面粉及生粉拌勻；

第三步：慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒；

第四步：加入融化黃油拌勻；

第五步：放入冰箱冷藏30分鍾；

第六步：用中低火燒熱平底鍋，刷上一層油，舀一勺面糊，煎至兩面金黃色；重複至所有面糊用完，待涼備用。

第七步：將榴蓮去核，果肉放入攪拌機稍微攪拌。

第八步：准備一個碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身；

第九步：慢慢加入榴蓮肉，拌勻；

第十步：將一塊班戟放在碟上，塗上榴蓮淡奶油，放上另一塊班戟。重複至達到理想厚度；

第十一步：用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏最少3小時，或直至定型；

第十二步：成型，切件。

榴蓮千層班戟蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

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相關食材：榴蓮

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