牛楠炖土豆西紅柿

美食達人@小禾廚娘

菜式簡介
　　天氣轉涼了就想做些熱熱呼呼的炖菜用牛楠西紅柿土豆湯泡米飯不愁孩子沒胃口

第一步：牛楠用水浸泡半小時去除血水中間要換2次水

第二步：切成小塊

第三步：炒勺放油加入切好的肉塊翻炒斷生後加入20克左右的白酒繼續翻炒一會在加蔥花姜絲不斷的翻炒能夠析出肉的水份讓肉塊緊實吃起來口感好

第四步：加熱水放入2顆八角 10粒左右的花椒蓋好蓋子轉小火慢炖炖剩少許湯時在加水繼續小火慢炖

第五步：西紅柿土豆切滾刀塊

第六步：第三次加水炖剩3分之2湯時夾塊肉嘗嘗肉的成熟度覺得肉可以吃了就下入西紅柿土豆，放20克左右的生抽半小匙的鹽少許蚝油繼續小火慢炖

第七步：炖到土豆熟了就出鍋了

第八步：成品圖

牛楠炖土豆西紅柿做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜是開胃菜顔色誘人湯汁濃厚不要加生水炖加了生水肉質發柴

菜譜標簽：熱菜

相關食材：西紅柿土豆

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