酒釀荷包蛋#肉肉廚
菜式簡介
大家好~我是肉肉廚！今天我介紹給大家一道男女老少都適合的甜品--酒釀荷包蛋。這道甜品口感甘甜微熏芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。而且還有滋陰養顔，溫補脾胃的功效。很值得推薦。希望大家都喜歡！！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 紅棗6個
- 枸杞30顆
- 酒釀40克
- 輔助料
- 紅糖20克
酒釀荷包蛋#肉肉廚的做法步驟
第一步：食材介紹：雞蛋2個，紅棗6個，枸杞30顆，酒釀40克，紅糖20克。
第二步：首先將枸杞洗幹淨後泡水10分鍾。
第三步：然後將紅棗洗淨去核備用。
第四步：起幹淨鍋煮開水後，打入雞蛋，爲了形狀好看可一個一個雞蛋煮熟，小火煮到雞蛋8成熟即可撈出。以此方法將第二個雞蛋也煮8成熟後撈出備用。
第五步：起幹淨鍋加入沸水（因爲煮雞蛋的水會有白色蛋白，如果繼續使用等下煮出來的水會不好看），加入紅糖和紅棗，水開後蓋鍋蓋小火3分鍾。
第六步：加入酒釀攪拌均勻小火煮5分鍾。
第七步：加入枸杞再煮半分鍾。
第八步：加入剛才煮好的雞蛋中火煮開即可。
第九步：出鍋啦~~酒釀荷包蛋是是一種補血的好食物，味道香甜，還能很好的吸收。特別是女士啊~~可以多吃！！
酒釀荷包蛋#肉肉廚做法技巧/竅門/補充說明：
蛋開始煮到8成熟就可以，不需要全熟！