坤博砂鍋烤紅薯

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　紅薯平時都是用蒸鍋來蒸或用烤箱來烤，最近入了坤博食品級砂鍋，號稱幹燒急冷都不破。朋友們都說這個砂鍋烤出來的紅薯特好吃，今天就拿紫薯試一下。砂鍋清洗幹淨後擦幹放入錫紙擺上紫薯，開大火烤30分鍾，中間就來翻次面，再烤10分鍾悶一會就可以吃上香噴噴的烤紫薯了，就這麼簡單！烤好的紫薯口感吃起來沒有烤箱裏烤的幹，也沒有蒸鍋裏那麼濕，介于兩者之間，紫薯的味道也更濃郁，像用柴火烤出來的一樣。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 紫薯4個

坤博砂鍋烤紅薯的做法步驟

第一步：砂鍋清洗幹淨擦幹，准備錫紙和烤架。

第二步：把烤架放入砂鍋裏。

第三步：橫著鋪上一層錫紙，多余出的邊角順勢壓在鍋的邊緣。

第四步：再豎著十字交叉鋪一層，底部按平整。

第五步：放入洗幹淨的紫薯。

第六步：蓋上鍋蓋。

第七步：大火烤30分鍾。

第八步：把紫薯翻下面，蓋上鍋蓋繼續烤20分鍾。（翻面時小心燙手哦）

第九步：時間到後，關上火，先不要揭開鍋蓋，可利用鍋裏的余溫再悶下紫薯。用筷子輕輕的紮一下，很容易就紮透了。

第十步：成品圖。

第十一步：紫薯富含花青素，多種營養成份。

第十二步：顔色漂亮，香甜軟糯~~~

第十三步：簡單方便，營養豐富！

坤博砂鍋烤紅薯做法技巧/竅門/補充說明：

1：市面上一般的砂鍋不可幹燒。
2：坤博砂鍋是高溫燒製而成，初次使用時切勿泡水，也不需養鍋或開鍋，洗幹淨後即可直接使用。
3：坤博砂鍋盡量放在通風、幹燥的地方，不能放在櫥櫃裏。
4：沒有買到紅薯就用了紫薯，方法都是一樣的，根據紅薯的大小與各家燃氣竈火力的大小可適當調整時間。

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜兒童晚餐小吃

相關食材：紅薯

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